Shakshouka Scramble

Dad loved shakshouka for breakfast, a dish he enjoyed making himself on Sundays. Although he wasn't a frequent cook, preparing this meal brought him immense joy, especially since he introduced it to Mom. However, our differing preferences for egg doneness, mine runny, Mom's slightly more cooked, tested his patience and he quickly scrambled the eggs, leading to a surprisingly delicious result. Occasionally, I'd request his shakshouka scramble, a unique twist on the original. Which he gladly would make for me. 

Shakshouka brouillée

Papa adorait la shakshouka au petit-déjeuner, un plat qu'il aimait préparer lui-même le dimanche. Même s'il n'était pas un cuisinier assidu, préparer ce repas lui apportait une immense joie, d'autant plus qu'il avait même montré à maman comment la faire. Cependant, nos préférences différentes pour la cuisson des œufs, le mien qui coule, celui de maman légèrement plus cuit, ont mis sa patience à l'épreuve et il a rapidement brouillé les œufs, résultant en un plat délicieux. De temps en temps, je demandais sa shakshouka brouillée, qu’il me faisait toujours volontiers.